適合于夏季的清涼祛火食譜

本文Tag標(biāo)簽:夏季食譜??

  綠豆粥

  [原料]綠豆30克,粳米150克,精鹽適量。

  [制法]將綠豆洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量,煮至綠豆皮裂開,加入洗凈的粳米,用小火煮成粥,加入精鹽調(diào)味即可。

  [吃法]早或晚餐食用。

  [功效]生津解暑,清熱利濕。適用于夏季。

  苦瓜兔肉湯

  [原料]苦瓜150克,兔肉250克,精鹽、味精、淀粉各適量。

  [制法]苦瓜洗凈,切成兩半,去瓤,切成片。兔肉洗凈,切成片,拌人淀粉上漿??喙戏湃脲亙?nèi),加水適量,大火燒開,煎煮10分鐘后,放入兔肉、精鹽,煮至兔肉熟爛,加入味精即可。

  [吃法]佐餐食用。

  [功效]清暑散熱,益氣生津。適用于夏季。

  炒莧菜

  [原料]鮮莧菜250克,植物油、精鹽各適量。

  [制法]鮮莧菜洗凈,切成小段。鍋燒熱,放入植物油燒熱,加入精鹽,放入莧菜,炒熟即可。

  [吃法]佐餐食用。

  [功效]利濕退黃,健胃理氣。適用于夏季。

  生南瓜

  [原料]生南瓜500克。

  [制法]將生南瓜去皮、洗凈后切片,即可食用。

  [吃法]嚼食,連服2天。

  [功效]驅(qū)除蛔蟲。適用于夏季。

 鮮蒲公英汁

  [原料]鮮蒲公英150克,白糖15克。

  [制法]將鮮蒲公英洗凈后搗爛,以紗布絞汁,加入白糖,和勻即可。

  [吃法]每天1劑,分2次飲服。

  [功效]清熱解毒,消癰散結(jié)。適用于夏季。

  鮮藕蜜汁

  [原料]鮮藕150克,蜂蜜30毫升。

  [制法]將鮮藕洗凈后切碎,加冷開水50毫升搗爛,以紗布絞取汁,加入蜂蜜,和勻即可。

  [吃法]經(jīng)常飲用。

  [功效]清熱生津,涼血止血。適用于夏季。

  石榴汁

  [原料]鮮石榴1個。

  [制法]鮮石榴洗凈,連皮切塊后搗爛,用紗布絞汁即可。

  [吃法]每天1次。

  [功效]收斂澀腸,生滓治痢。痢疾初起者禁用。適用于夏季。

 西瓜汁

  [原料]西瓜1個。

  [制法]將西瓜洗凈,取瓤去子,用紗布絞取汁即可。

  [吃法]經(jīng)常飲用。

  [功效]清熱解暑,生津利尿。適用于夏季。

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